WECK日本発売25周年記念企画 #09編集者・小林まりえさん
WECK日本発売25周年記念企画 vol.9
料理家・渡辺麻紀さんに公式アドバイザーに就任していただいたとき、新しいレシピブックを作りたいね、どうする？となって、一番に声が上がったのがオレンジページさんでした。とんとん拍子に話は進み、素敵な本に仕上げてくださった編集・小林さんにコメントを頂戴しました。
25周年おめでとうございます！
もともとWECKは愛用していましたが、昨年発売の『WECK Cook Book』の編集に携わったことで、さらにファンになりました。
撮影現場に並んだWECKを前に、種類の多さに驚かされたり、ぽってりかわいい形や、少し青みがかった美しい色に大盛り上がりでとても楽しい撮影現場でした。
書籍のレシピで特におすすめしたいのが「オーバーナイトブレッド」。
材料を混ぜて冷蔵で一晩ねかせ、成形と二次発酵を経てそのままオーブンへ……と、冷蔵から加熱調理までこなせるのは、WECKならではの魅力だと改めて感じました。
一ファンとして、これからのWECKも楽しみにしています。
株式会社オレンジページ 小林まりえ
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小林まりえさん
株式会社オレンジページ エディトリアルコンテンツ部勤務
生活情報誌『オレンジページ』や、多数のレシピ本を刊行するオレンジページより出版された『WECK Cook Book』（渡辺麻紀・著）の編集を担当。
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