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斜めにうねりの入ったヨーロッパ伝統のお菓子、クグロフ型の形がそのままWECKになったKOUGLOFシリーズに一番小さいサイズが登場。ひとりぶんのデザートにぴったりのサイズ、バレンタインの贈り物におすすめのチョコレートムースのレシピをご紹介します。
《 材料 》 KOUGLOF 80ml 4個分
市販のブラックチョコレートまたは製菓用
スイートチョコレート・・・2枚（100g）
卵黄・・・1個分
卵白・・・1個分
グラニュー糖・・・大さじ1
生クリーム・・・100ml
お好みのフルーツ
飾り用ハーブ（お好みで）
それぞれ適量
下準備
＊ビターチョコレートは手で割っておく。
＊卵白のカラザは取り除く。
＊飾り付け用のフルーツはカットしておく。
作り方
1.ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を2回に分けて入れながらツノが立つまで泡立て器でよく泡立て、メレンゲを作る。
2.別のボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かし、卵黄を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3.さらに別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器で7分立てにする。
4.3のボウルに1のメレンゲを入れて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
5.2のボウルに4の1/3量を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせたら、4のボウルに戻し入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
6.WECKの8分目くらいまで注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
7.食べる直前にカットしたフルーツとハーブを添えて、出来上がり。
ヨーロッパの伝統菓子クグロフ。そのクグロフを焼くための陶器製の型は、その色や手描きの柄と、クグロフのかたちの組み合わせで、インテリアとしても素敵。金属の型もあるだけでうれしくなってしまいます。
そのクグロフ型のかたちそのまま、ガラスキャニスターになったのがこのKOUGLOFシリーズ。
KOUGLOFシリーズは3サイズ。
ちょっとエレガントな印象で、テーブルでもリビングでも、ポイントになってくれるかたちです。
KOUGLOF 140mlでしっとり濃厚ガトーショコラも。
WECKは耐熱ガラスではないのですが、急冷・急熱を避け耐熱温度差80℃以内でご使用いただければ、オーブンでも使用可能です。
市販のチョコレートを詰めて、リボンをかけるだけで、うれしいギフトに。
中が見えるガラスだから、お気に入りのパッケージのチョコレートを入れるだけでも、楽しいギフトになります。そのままテーブルに出せちゃうのもうれしいポイントに。
大切なあの人に贈る気持ちもWECKに詰め込んで。想いが伝わりますように！
今回活用したアイテム
